La deperibilità dei prodotti ha un impatto diretto su molti elementi che caratterizzano la dinamica di una filiera: quantità di vendite, livello di inventario, disponibilità del prodotto, problemi di logistica, di stoccaggio e costi di deterioramento.
Il paper che vi proponiamo questa settimana presenta un contributo in cui si modella e si controlla, in modo efficiente, la dinamica di una filiera deperibile al fine di incrementarne la redditività.
Il paper è disponibile al link DOI: 10.1109/TSMC.2024.3450522